Corso HACCP per la produzione di alimenti fermentati

Il corso HACCP dedicato alla produzione di alimenti fermentati fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza e la qualità del prodotto. Attraverso l'analisi dei rischi e l'implementazione di misure preventive, i partecipanti impareranno a gestire in modo efficace i processi di produzione. Saranno approfondite le normative vigenti, le procedure di controllo e monitoraggio, nonché le buone pratiche igieniche da adottare. Il corso prevede inoltre sessioni pratiche che consentiranno ai partecipanti di applicare direttamente quanto appreso durante le lezioni teoriche. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato che certificherà la partecipazione e il conseguimento delle competenze acquisite.