Protocollo per il controllo dei trasporti e della distribuzione di alimenti

Il protocollo dettaglia le norme di sicurezza da rispettare durante il trasporto e la distribuzione di prodotti alimentari, garantendo la qualità e l'integrità dei beni. Vengono definiti i requisiti igienico-sanitari, le procedure di monitoraggio della catena del freddo, le modalità di conservazione e manipolazione degli alimenti. L'obiettivo è assicurare che i prodotti arrivino ai consumatori finali in condizioni ottimali, salvaguardando la salute pubblica e mantenendo elevati standard qualitativi. Il protocollo prevede anche controlli periodici sulle attrezzature utilizzate nei trasporti e nelle operazioni di stoccaggio, al fine di garantire la conformità alle normative vigenti e prevenire eventuali rischi per la salute dei consumatori.